தேவையான பொருட்கள்
கறி முட்டை கலக்கி செய்ய
முட்டை – 1
மிளகாய் தூள் – தேவைக்கு ஏற்ப
உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப
மிளகு – தேவைக்கு ஏற்ப
கோழி குழம்பு – 1 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
முட்டை கலக்கி செய்ய
முட்டை – 2
மிளகாய் தூள் – தேவைக்கு ஏற்ப
உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப
மிளகு – தேவைக்கு ஏற்ப
எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
செய்முறை
கறி முட்டை கலக்கி செய்ய
- ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, அதில் உப்பு, மிளகு தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் சிக்கன் குழம்பு சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும்.
- தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி, அடித்த முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
ஊற்றியவுடன் கரண்டியால் முட்டையின் ஓரத்தை உள்புறமாக மூடவும். - முட்டை கலவை திரண்டவுடன் அதை தவாவிலிருந்து உடனடியாக தட்டிற்கு மாற்றவும்.
- கறி முட்டை கலக்கி தயார்.
முட்டை கலக்கி செய்ய
- ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, அதில் உப்பு, மிளகு தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும்.
- தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி, அடித்த முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
ஊற்றியவுடன் கரண்டியால் முட்டையின் ஓரத்தை உள்புறமாக மூடவும். - முட்டை கலவை திரண்டவுடன் அதை தவாவிலிருந்து உடனடியாக தட்டிற்கு மாற்றவும்.
- முட்டை கலக்கி தயார்.
