Browsing: குடைமிளகாய் சட்னி

குடைமிளகாய் சட்னி

தேவையான பொருட்கள்: குடைமிளகாய் 2, வெங்காயம் 1, தக்காளி 3, புளி 25 கிராம், மிளகாய் வற்றல் 1, சீரகம் 1 தேக்கரண்டி, கொத்துமல்லி இலை 1 கப், சமையல் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி, உப்பு தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: தக்காளி, வெங்காயம், குடைமிளகாய் முதலியவற்றை நறுக்கிக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணை விட்டு, சீரகம், மிளகாய் வற்றல், வெங்காயம், தக்காளி, குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வதக்கவும். பின் ஆறவைத்து, புளி, கொத்துமல்லி…